Сегодня я приготовила из азиатской кухни второе блюдо
Это острые помидоры по- корейски
Очень просто делаются.
Состав блюда на 1,5 литровую банку (внизу рецепта дам пропорции для банки 3 литра)
Помидоры — 1 кг;
Сладкий болгарский перец — 2 штуки;
Острый перец (жгучий, чили) — 1 штука;
Чеснок — 1 головка;
Зелень — по вкусу (можно брать петрушку, укроп, базилик, немного мяты).
Заливка-острый маринад Уксус столовый (6 или 9 
— 50 мл (2 столовых ложки или 1/5 стакана); Растительное масло — 50 мл; Сахар — 50 г (2 столовых ложки); Соль — 1 столовая ложка.
Как приготовить
Измельчить острые овощи: сладкий перец, чеснок и жгучий перец прокрутить через мясорубку Перемешать. Зелень — нарезать.
Приготовить маринад: соединить уксус (я брала яблочный 6, растительное масло, соль и сахар. Перемешать.
Подготовить помидоры: промыть, вырезать плодоножки. Разрезать на 2 (если томаты — маленькие) или на 4 части (если помидоры — среднего размера).
Подготовить банку и крышку Крышку (брать плотно прилегающую, у меня была завинчивающаяся) и банку промыть с моющим средством (или с содой). Ополоснуть кипятком.
Замариновать помидоры Уложить помидоры в банку (не утрамбовывать и оставить свободное место для острого овощного пюре, оно накроет дольки). Поверх помидоров выложить острое пюре (перцы и чеснок). Потом — зелень. Сверху залить маринадом. Плотно закрыть крышкой и перевернуть вверх ногами (чтобы верхняя часть помидоров хорошо пропиталась). Часа через 2 — вернуть банку в исходное положение (дном вниз). Поставить в холодильник.
Помидоры готовы через 8 часов (вечером сделал, утром — готовы). Но если вам надо быстрее, то можно оставить банку при комнатной температуре (но не в жару), помидоры замаринуются значительно раньше.
Пробывали мои домашние им очень понравилось. Мне тоже. Кому по вкусу остренькое такую закуску оценит)). А у меня это ещё один опыт в приготовлении азиатских блюд.
